Seit 1993 wird bei uns in der neu errichteten Biokäserei St. Leonhard in Sarleinsbach nach alter Tradition und nach modernsten Herstellungsverfahren qualitativ hochwertige Bio-Käsespezialitäten hergestellt. Ganz im Sinne und nach den Richtlinien des biologischen Landbaues und im Einklang mit der Natur werden dabei von unseren Mitarbeitern täglich hunderte Liter frische Kuhmilch zu echten Weichkäsespezialitäten verarbeitet. Die Bio-Milch dafür stammt ausschließlich aus unserer eigenen kontrollierten biologischen Landwirtschaft, oder von landwirtschaftlichen Partnerbetrieben, die alle samt aus dem Mühlviertler Hügelland stammen.
Die verschiedenen Käsesorten werden bei uns ganz nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt, den wir verstehen uns nicht nur als Lebensmittelproduzenten, sondern auch als Bio-Genuss Botschafter. Denn Käse genießt speziell in Österreich einen immer höheren Stellenwert. Dass wir mit unsere Philosophie auf dem richtigen Weg sind zeigen die vielen Preise und Auszeichnungen die wir die letzten Jahre erhalten haben. Besonders unser rahmigzarte Bio-Camembert wurde unzählige Male prämiert, sogar vom Österreichischen Genusssalon. Aber nicht nur Auszeichnungen zählen für uns, sondern in erster Linie die Zufriedenheit unserer Kunden und dass wir den heimischen Handel mit unseren Bio-Köstlichkeiten berreichern. Und auf das sind wir wirklich stolz.
Der Wirtshausführer Österreich zeichnete uns als Wirtshaus-Produzent des Jahres 2017 aus. Der Wirtshausführer Österreich (umfasst mittlerweile über 1000 Lokale und Produzenten) 2017, vormals „Wo isst Österreich?“,......
In der Kategorie “Produktivität und besondere Produktionsmethoden“ Wir haben letzte Woche im OÖ. Landhaus von LR Max Hiegelsberger einen Annerkennungspreis 2016 für unseren Betrieb erhalten.......
Die GenussKrone ist die höchste Auszeichnung für regionale Lebensmittel, mit der die besten Produkte aus den Bundesländern prämiert werden. Unser Körndleck aus der Biokäserei St. Leonhardt gehört zu diesen:......
Die Biokäserei holt in der Steiermark zweimal Gold. Produkte aus Schlägler Bioroggen gehören zu den Besten. Das zeigte sich einmal mehr bei der Steirischen Spezialitäten-Prämierung,......